1 yanvar 2026-cı il, Qlobal — Dünyada saatlar 2026-cı ilin ilk anlarını vurduğu bir vaxtda, hər yerdəki millətlər Yeni ili müxtəlif yollarla qeyd edirlər. 2025-ci ildə qlobal iqtisadiyyat uzun sürən çətinliklərə baxmayaraq, davamlı bərpa əlamətləri göstərdi. Bu fonda, qlobal ticarətin vacib bir hissəsi olan konservləşdirilmiş qida yeni inkişaf və dəyişikliklər yaşadı. Yeni ili qarşılayarkən, biz yalnız yeni bir başlanğıcı qeyd etmirik, həm də 2025-ci ildə konservləşdirilmiş qida ticarətinin göstəricilərini nəzərdən keçirir və 2026-cı ildəki tendensiyalarına baxırıq.
2025-ci ildə Konservləşdirilmiş Qida Ticarətinin İcmalı
2025-ci ildə qlobal konservləşdirilmiş qida ticarəti sabit artım nümayiş etdirdi.2025-ci il üçün Qlobal Qida Ticarəti HesabatıBeynəlxalq Qida Ticarəti Assosiasiyası (IFTA) və Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) tərəfindən açıqlanan məlumata görə, konservləşdirilmiş qidaların ümumi ticarət dəyəri təxminən 185 milyard dollara çatıb ki, bu da illik müqayisədə 4,5% artım deməkdir. Bu artım əsasən qlobal təchizat zəncirlərinin tədricən bərpası, rahat qida məhsullarına istehlakçı tələbatının artması və konservləşdirilmiş qidaların saxlama və daşınmada üstünlükləri ilə əlaqədardır.
Əsas İxracatçı Ölkələr2025-ci ildə konservləşdirilmiş qidanın aparıcı ixracatçıları arasında Çin, ABŞ, Tayland və İtaliya yer alırdı. Çin dünyanın ən böyük konservləşdirilmiş qida ixracatçısı mövqeyini qoruyub saxlayaraq ixrac dəyərləri əvvəlki ilə nisbətən 5,8% artımla təxminən 42 milyard dollara çatdı. ABŞ ixrac dəyərləri ilə təxminən 38 milyard dollarla ikinci yeri tutdu ki, bu da illik müqayisədə 4,2% artım deməkdir. Meyvə konservlərinin (xüsusən də ananas və manqo) güclü ixrac göstəriciləri ilə dəstəklənən Tayland təxminən 15 milyard dollarlıq ixrac dəyərinə nail oldu ki, bu da 6,5% artım deməkdir.
Əsas İdxal BazarlarıKonservləşdirilmiş qidaların əsas idxal bazarlarına ABŞ, Yaponiya, Almaniya və Birləşmiş Krallıq daxil idi. Konservləşdirilmiş qidaların ən böyük idxalçısı olan ABŞ, 2025-ci ildə təxminən 32 milyard dollarlıq idxal dəyərinə malik olduğunu qeydə almışdır ki, bu da əvvəlki illə müqayisədə 3,8% artım deməkdir. Yaponiyanın konservləşdirilmiş dəniz məhsullarına (xüsusilə tuna və qızılbalıq) tələbatı artmaqda davam etmiş, idxal dəyərləri isə 5,2% artaraq təxminən 12 milyard dollara çatmışdır. Avropa bazarı da sabit qalmış, Almaniya və Birləşmiş Krallıq müvafiq olaraq 10 milyard dollar və 8 milyard dollarlıq idxal dəyərləri bildirmişdir.
Ticarət Trendləri2025-ci ildə konservləşdirilmiş qida ticarəti aşağıdakı tendensiyaları nümayiş etdirdi:
- Sağlamlıq Şüurunun Artması: Az natriumlu, qatqısız və üzvi konservləşdirilmiş qidalara istehlakçı tələbatı əhəmiyyətli dərəcədə artaraq əlaqəli məhsulların ticarətini artırdı.
- Davamlı Qablaşdırmaya Diqqət: Ekoloji cəhətdən təmiz qablaşdırma (məsələn, təkrar emal edilə bilən metal qutular) əsas satış nöqtəsinə çevrildi və bir çox idxalçı ölkələr daha sərt ekoloji standartlar tətbiq etdi.
- İnkişaf etməkdə olan Bazar Böyüməsi: Cənub-Şərqi Asiya, Yaxın Şərq və Afrikada konservləşdirilmiş qida məhsullarına tələbat sürətlə artaraq ticarət üçün yeni artım sahələrinə çevrildi.
2026-cı ildə Konservləşdirilmiş Qida Ticarətinin Perspektivi
2026-cı ilə nəzər salsaq, konservləşdirilmiş qida ticarətinin artım tempini qoruyub saxlayacağı gözlənilir. IFTA-nın proqnozlarına görə, konservləşdirilmiş qidanın qlobal ticarət dəyərinin 2026-cı ildə 195 milyard dolları keçəcəyi və bu da illik təxminən 5% artım deməkdir. 2026-cı il üçün əsas trendlərə aşağıdakılar daxildir:
- Təchizat Zəncirinin OptimallaşdırılmasıQlobal logistika sistemlərinin daha da bərpası və rəqəmsal texnologiyaların tətbiqi ilə konservləşdirilmiş qida üçün təchizat zənciri daha səmərəli və şəffaf olacaq. Blokçeyn texnologiyasının qida izləmə və keyfiyyətə nəzarətdə daha böyük rol oynayacağı gözlənilir.
- İnnovasiyaya əsaslanan artım2026-cı ildə məhsul innovasiyası ticarət artımının əhəmiyyətli bir hərəkətverici qüvvəsi olacaq. Məsələn, bitki mənşəli konservləşdirilmiş qidalar (məsələn, konservləşdirilmiş paxlalılar və bitki mənşəli protein məhsulları) və funksional konservləşdirilmiş qidalar (məsələn, probiotiklər və ya vitaminlərlə zənginləşdirilmiş məhsullar) daha çox diqqət çəkəcəyi gözlənilir.
- Regional Ticarət Sazişlərinin TəsiriYeni regional ticarət sazişləri (məsələn, Regional Hərtərəfli İqtisadi Tərəfdaşlıq, RCEP) Asiya-Sakit Okean regionunda konservləşdirilmiş qida ticarətini daha da təşviq edəcək. Azaldılmış tariflər və daha az qeyri-tarif maneələri ixracatçı ölkələr üçün daha çox imkanlar yaradacaq.
- Davamlı Ticarətin İnkişafıƏtraf mühitin qorunması və davamlılıq 2026-cı ildə əsas mövzulara çevriləcək. Qablaşdırma materialları, nəqliyyat karbon emissiyaları və konservləşdirilmiş qidaların istehsal prosesində ətraf mühit standartları daha sərt qaydalarla üzləşəcək. Bununla yanaşı, istehlakçıların "karbon neytral" məhsullara tələbatı şirkətləri daha ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələr tətbiq etməyə təşviq edəcək.
- İnkişaf etməkdə olan bazarların potensialıCənub-Şərqi Asiya, Yaxın Şərq və Afrika konservləşdirilmiş qida ticarəti üçün böyümə mühərrikləri olaraq qalacaq. Urbanizasiya sürətləndikcə və bu bölgələrdə orta təbəqə genişləndikcə, rahat və davamlı qida məhsullarına tələbat daha da artacaq.
Nəticə
2026-cı ilin Yeni il günü təkcə qeyd etmək üçün bir vaxt deyil, həm də qlobal qida ticarətinin gələcəyinə baxmaq üçün vacib bir andır. Qlobal ticarətin vacib bir komponenti olaraq, konservləşdirilmiş qida məhsulları gələn ildə də dünya miqyasında istehlakçıların ehtiyaclarını ödəmək üçün öz üstünlüklərindən istifadə etməyə davam edəcək. Beynəlxalq Qida Ticarət Assosiasiyası hökumətləri, müəssisələri və sənaye təşkilatlarını əməkdaşlığı gücləndirməyə və qlobal qida təhlükəsizliyinə və iqtisadi rifaha töhfə verərək konservləşdirilmiş qida ticarətinin davamlı inkişafını birgə təşviq etməyə çağırır.
Yazı vaxtı: 29 Dekabr 2025