Konservləşdirilmiş ton balığı bütün dünyada kilerlərdə tapılan məşhur və rahat protein mənbəyidir. Bununla belə, balıqlarda civə səviyyələri ilə bağlı artan narahatlıqlarla bir çox insanlar hər ay nə qədər konservləşdirilmiş ton balığının təhlükəsiz olduğunu düşünürlər.
FDA və EPA tövsiyə edir ki, böyüklər həftədə 12 unsiya (təxminən iki-üç porsiya) aşağı civə tərkibli balıqları təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərlər. Konservləşdirilmiş ton balığı, xüsusən də yüngül ton balığı, tez-tez aşağı civəli bir seçim hesab olunur. Bununla belə, mövcud konservləşdirilmiş tuna növlərini fərqləndirmək vacibdir. Yüngül ton balığı adətən daha yüksək civə konsentrasiyası olan albacore tuna ilə müqayisədə daha az civə olan skipjack tuna balığından hazırlanır.
Balanslaşdırılmış bir pəhriz üçün həftədə 6 unsiyadan çox olmayan tuna balığı istehlak etməyiniz tövsiyə olunur ki, bu da ayda təxminən 24 unsiya təşkil edir. Digər tərəfdən, konservləşdirilmiş yüngül ton balığı bir az daha səxavətlidir, həftədə maksimum 12 unsiya, ayda təxminən 48 unsiya təşkil edir.
Aylıq konservləşdirilmiş tuna istehlakınızı planlaşdırarkən, balanslaşdırılmış pəhriz təmin etmək üçün müxtəlif digər protein mənbələrini daxil etməyi düşünün. Buraya digər balıq növləri, quş əti, paxlalılar və bitki mənşəli zülallar daxil ola bilər. Həmçinin, balıq istehlakınıza təsir edə biləcək hər hansı bir pəhriz məhdudiyyəti və ya sağlamlıq vəziyyətindən xəbərdar olun.
Xülasə, konservləşdirilmiş ton balığı qidalı və çox yönlü qida olsa da, mülayimlik əsasdır. Balans əldə etmək üçün albacore tuna balığını ayda 24 unsiya, yüngül ton balığını isə ayda maksimum 48 unsiya ilə məhdudlaşdırın. Bu yolla, civə məruz qalmasının potensial sağlamlıq risklərini minimuma endirməklə yanaşı, konservləşdirilmiş tuna balığının faydalarından istifadə edə bilərsiniz.
Göndərmə vaxtı: 13 yanvar 2025-ci il