Konservləşdirilmiş tuna balığı dünyanın hər yerindəki anbarlarda tapılan məşhur və əlverişli bir protein mənbəyidir. Bununla belə, balıqlarda civə səviyyəsi ilə bağlı artan narahatlıqlar səbəbindən bir çox insan hər ay neçə konservləşdirilmiş tuna balığının təhlükəsiz istehlak edilə biləcəyini düşünür.
Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) və EPA tövsiyə edir ki, yetkinlər həftədə 12 unsiyaya (təxminən iki-üç porsiya) qədər az civəli balıq yeyə bilərlər. Konservləşdirilmiş tuna balığı, xüsusən də yüngül tuna balığı, çox vaxt az civəli seçim hesab olunur. Bununla belə, mövcud olan konservləşdirilmiş tuna növləri arasında fərq qoymaq vacibdir. Yüngül tuna balığı adətən daha yüksək civə konsentrasiyasına malik albakor tuna ilə müqayisədə daha az civəli olan skipjack tuna balığından hazırlanır.
Balanslı bir pəhriz üçün həftədə ən çox 6 unsiya albakore tuna balığı istehlak etməyiniz tövsiyə olunur ki, bu da ayda təxminən 24 unsiya deməkdir. Digər tərəfdən, konservləşdirilmiş yüngül tuna balığı bir az daha boldur, həftədə maksimum 12 unsiya, yəni ayda təxminən 48 unsiyadır.
Aylıq konservləşdirilmiş tuna istehlakınızı planlaşdırarkən, balanslı bir pəhriz təmin etmək üçün müxtəlif digər protein mənbələrindən istifadə etməyi düşünün. Buraya digər balıq növləri, quş əti, paxlalılar və bitki mənşəli zülallar da daxil ola bilər. Həmçinin, balıq istehlakınıza təsir edə biləcək hər hansı bir pəhriz məhdudiyyəti və ya sağlamlıq vəziyyəti barədə də məlumatlı olun.
Xülasə, konservləşdirilmiş ton balığı qidalı və çox yönlü bir qida olsa da, mülayimlik vacibdir. Tarazlığı qorumaq üçün albakor ton balığını ayda 24 unsiya, yüngül ton balığını isə ayda maksimum 48 unsiya ilə məhdudlaşdırın. Bu yolla, civəyə məruz qalmanın potensial sağlamlıq risklərini minimuma endirərkən konservləşdirilmiş ton balığının faydalarından zövq ala bilərsiniz.
Yayımlanma vaxtı: 13 Yanvar 2025